고양시는 식용얼음에 대한 위생 안전을 다음 달 11일까지 수거·검사를 실시한다.
식용얼음 수거·검사는 커피전문점, 패스트푸드점 등 음료류를 조리·판매하는 식품접객업소를 대상으로 실시하며, 주요 검사 항목은 세균 수, 대장균, 살모넬라이다.
제빙기를 사용해 소비자에게 식용얼음을 제공하는 영업자는 주기적으로 제빙기 내부 및 급·배수 호스 등을 세척·소독하고 필터를 교체·관리 해야 한다.
또한 얼음을 담는 도구(스쿱) 등에는 식품용 기구 등을 살균·소독하는 데 적합한 제품을 사용하고, 도구 표면에 소독제 성분이 남지 않도록 충분히 건조해야 한다.
시 관계자는 “앞으로도 시기별 소비 동향을 반영한 식품 수거검사를 실시해 식품안전사고 예방에 최선을 다하겠다”고 말했다.
저작권자 © 경도신문 무단전재 및 재배포 금지
